Eu não sou muito adepta de mousses (tirando claro, a de chocolate) e por isso prefiro sempre congelar pois acho que fazem um grande gelado, neste caso fez um Gelado saudável para crianças.

Já tinha pensado congelar a famosa espuma de morangos da bimby mas nunca tinha experimentado, agora no tempo de morangos e depois de ver a foto de uma amiga com a filha a deliciar-se com este gelado, lembrei-me novamente de a fazer.

Então basicamente a receita é a mesma da espuma de morangos da bimby mas sem aquela quantidade obscena de açúcar que vem lá no livro. Usei apenas um pouco de açúcar amarelo e ficou uma maravilha.

O ideal para um final de tarde em jeito de lanche saudável. Este Batido de frutos vermelhos com Banana e Aveia com leite de aveia ficou uma maravilha.

Esta receita de Salteado de batata doce com espinafres foi-me dada pela senhora a quem costumo comprar os legumes no mercadinho.

Estava a escolher batatas doces e quando lhe pedi um molho de espinafres ela diz “Se leva estas 2 coisas tem que experimentar fazer assim ( … ) !! ” Pareceu-me muito bem e muito fácil de fazer, por isso resolvi experimentar…  não é que isto fica mesmoooo muito bom?

A combinação perfeita será talvez esta, um Gelado de manteiga de amendoim com chocolate cria uma harmonia e um equilíbrio difícil de substituir.

Esta manteiga de amendoim é uma maravilha e é da EU Nutrition. Eu já fiz uma manteiga de amendoim caseira aqui, é muito giro para experimentar fazer uma vez, mas sinceramente acho que não vale o trabalho que dá e fica bem mais caro. Ainda mais que podem comprar esta manteiga de amendoim com desconto no site da EU Nutrition usando o código EUCHOCOLATE15 .

Fomos mais uma vez muito bem recebidos na Academia Vaqueiro para um fantástico workshop de Receitas para impressionar com vinhos Cabeça de Toiro.

O menu prometia bastante e a equipa que se juntou não fez por menos, depois de petiscar algo atacamos a cozinha e fomos preparar todo o fantástico menu que nos estava destinado para esta noite.

Chega a tempo da Páscoa, esta maravilhosa Bakewell Tart ou tarte de amêndoa … O que é uma Bakewell Tart ? Bem… Eu descobri no querido Sweet World o desafio mensal da Lia e da Susana. Andei a investigar um pouco, ainda pensei em fazer uma versão de chocolate mas desta vez não quis arriscar muito e apenas alterei alguns ingredientes à versão que a Susana fez. 

Utilizei farinha de aveia para a base e farinha de centeio para o recheio, o que a escureceu um pouco e tirou um pouco a cor vibrante, mas ainda assim ficou deliciosa. O doce, utilizei este aqui, um doce caseiro e sem açúcar de framboesas.