Mousse de Chocolate After Eight

Basicamente faz-se como uma mousse de chocolate normal, mas metade do chocolate é After Eight. Eu fiz como diz a receita, ficou boa mas penso que um bocado forte para quem não é grande fã de menta.

 

Acho que deve ficar melhor com 150 de chocolate e 6 after Eights.

 

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Ingredientes:

100gr de chocolate preto Pantagruel
100gr de chocolates After Eight (12)
6 ovos
5 colheres sopa de açúcar
6 colheres sopa de manteiga
1 colher chá de café

 

Derreter o chocolate preto, os chocolates After Eight e a manteiga em lume brando.

 

 

À parte bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

 

 

Adicionar o café e o chocolate derretido mexendo sempre.

 

 

Bater as claras em castelo e juntar à mistura de chocolate, envolvendo sem bater.

 

 

Levar ao frigorífico até solidificar.