Gambas com Cogumelos e Gengibre
Esta receita foi retirada do livro “A dieta dos 31 dias” da Ágata Roquette. Não estou a fazer a dieta mas isso não é motivo para não tentar comer de forma mais saudável e tentar umas receitas novas.
Confesso que esta receita de Gambas com Cogumelos e Gengibre me surpreendeu pela positiva, muito simples, fácil, rápida de fazer e cheia de sabor :)
Ingredientes:
Gambas
200g de cogumelos frescos
Azeite
Alho
1 colher de sobremesa de gengibre ralado
1 colher de sobremesa de molho de soja
Preparação:
Numa frigideira aqueça o azeite, misture depois o alho, o gengibre e o molho de soja.
Misture bem e junte depois os cogumelos, deixe cozinhar um pouco e junte depois as gambas.
Tape e deixe cozinhar um pouco, os cogumelos vão largar muita agua. Quando tiver quase pronto tire a tampa e deixe cozinhar para reduzir o molho e secar um pouco a agua.
Eu usei miolo de camarão e ficou muito pequeno, com umas gambas maiores ficaria melhor.
Susana
Que delicia.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html