Grão com ovos escalfados e batata doce
Com o tempo frio e o sol que também se faz sentir, apetece mesmo uma comida de conforto. Para mim não há maior conforto que grão e batata doce, dois coisas que adoro desde sempre, já dos cozinhados da minha mãe.
Lembrei-me por isso de fazer uma espécie de ervilhas com ovos mas utilizando grão. Ficou um prato delicioso de Grão com ovos escalfados e batata doce, muito fácil de fazer.
Grão com ovos escalfados
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Autor: Chocolate a Mais
Ingredientes
- Grão de bico cozido
- 2 batatas doces medias
- qb chouriço aos quadradinho
- 3 ovos (1 por pessoa)
- 1 cebola
- qb sal
- qb pimenta
- qb salsa
- qb coentros
Preparação
- Refogar a cebola com o chouriço em azeite.
- Cortar as batatas em pequenos cubos e junte ao refogado. Deite água a ferver até cobrir as batatas e tempere com sal.
- Deixe cozinhar durante uns 15 minutos.
- Junte depois o grão, com um pouco de pimenta, salsa e coentros. Se precisar, juntar mais um pouco de água.
- Quando estiver quase pronto juntar os ovos, tapar e deixar cozinhar até estes ficarem bem.
Notas
Nutrition Information
Serving size:10 Calories:na
Esta receita foi inspirada para participar no desafio mensal do grupo Dia um… Na cozinha! “Pratos tradicionais portugueses”, não sendo um tradicional puro acho que se enquadra bem no conceito.
Ana
Gosto imenso de todos os ingredientes e parece-me que todos se ligam bem, uma comida confortante boa para estes dias de frio!
Beijinhos
Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com
Šara
AnaVerdade, foi uma experiência que correu mesmo bem!
Beijinhos
Margarida Santos
Ola Sara
Gosto de batata doce, gosto de grao, gosto de ovos, so posso dizer que este prato esta com um aspeto maravilhoso.. Excelentes
Beijinhos
Šara
Margarida SantosEntão tens mesmo que experimentar. Fica muito bom.
Beijinhos
Margarida
Ótima sugestão! ;)
Bjs
Šara
MargaridaObrigada :)