Gelatinas de Iogurte
Estava bastante curiosa para experimentar os tão famosos iogurtes de gelatina, na minha pesquisa por um snack mais saudável. Ontem abri um iogurte natural que o mini chef depois não quis comer e para o aproveitar lembrei-me de fazer Gelatinas de iogurte, foi a primeira e não vai certamente ser a ultima pois isto ficou mesmo muito bom.
Ingredientes:
1 Gelatina
1 iogurte grego natural
250 ml água
250 ml água fria
Preparação:
Na bimby aqueça 250 ml de água 5 min / 100° / vel1. Quando terminar junte a gelatina 20seg / vel4.
Junte depois 250 ml de água fria e misture 15 seg./vel.4.
Deixe arrefecer um pouco até baixar dos 50º e junte depois o iogurte e misture 30 seg./ vel.4.
Separe pelos copinhos e guarde no frigorífico, não precisa de fazer mais nada, apenas de esperar ;)
Uma saqueta de gelatina + um iogurte dão para 5 copinhos cheios. A quantidade de água quente e fria deve ser a que está indicada na embalagem. A que eu utilizei dizia 500ml no total, mas há gelatinas que levam o dobro e é preciso ter isso em atenção e usar o dobro da agua.
Naturalmente que quem não tiver bimby pode sempre fazer o mesmo aquecendo a água normalmente e misturando depois tudo muito bem seguindo a mesma ordem.
A textura ficou optima, está uma mistura de gelatina com pudim e fica muito saboroso, apesar se não levar açúcar a gelatina da-lhe todo o doce que precisa.
Esta fantástica tábua personalizada pela qual estou completamente apaixonada é da WoodFlavors.