Muffins de Chocolate com chocolate
Hoje comemora-se o World Baking Day e como tal não podia deixar de fazer um bolo e de chocolate claro!!
Então resolvi experimentar as forminhas que chegaram no kit da Vaqueiro que me foi enviado a propósito deste dia e pensei em fazer uns muffins.
Devo alertar desde já que isto não é uma receita simplesmente para gulosos mas sim para os verdadeiros amantes de chocolate, pois o sabor é quase chocolate puro e não é doce :)
Ingredientes (12 muffins) :
1 Lata de leite condensado
100g de vaqueiro líquida
1 pacote de natas
80g de chocolate em pó
100g de amêndoa ralada
4 ovos
120g de farinha
1 colher de chá de fermento
4 quadrados de chocolate pantagruel 85%
Cobertura de chocolate:
Restantes quadrados de chocolate
Vaqueiro Liquida
Preparação:
Numa taça bata o leite condensado (o que sobrar das colheradas que lhe der quando abrir a lata) com a Vaqueiro líquida (e é realmente um descanso o ser liquida), misture depois as natas e quando tiver bem batido junte o cacau em pó, a amêndoa e a farinha.
Junte as gemas ao creme de chocolate e numa taça bata as claras em castelo envolvendo depois cuidadosamente no preparado anterior. Picar 4 quadradinhos de chocolate e misturar no creme.
Deite creme nas forminhas de queque, ponha umas raspas de chocolate por cima e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos, retire logo do forno e deixe arrefecer.
Para a cobertura derreta os restantes quadradinhos de chocolate com um pouco de vaqueiro liquida e espalhe por cima dos muffins :)
É sempre um risco fazer experiências mas é assim que este blog vive :) logo confesso que o aspecto não é bem o que pretendia, eles mirraram um bocadinho, o papel não resultou como eu esperava e acho que precisa de levar um bocado de chocolate em pó a mais para ter melhor cor ;)
Célio Cruz | Sweet Gula
Que muffins deliciosos! Eu adoro chocolate e acho os teus muffins irresistíveis. Uma excelente receita para assinalar o WBD. Vou servir-me de um. ;)
Beijinho.
Šara
Célio Cruz | Sweet GulaMuito obrigada Célio :) faz favor de tirar um que eu já fui roubar uma fatia do teu bolo ;)