14
Sep

Salada de massa com atum

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SaladaDeMassaComAtum-1

Regressando de férias e de volta às rotinas, ao final de um dia de trabalho às vezes não apetece mesmo nada cozinhar ou simplesmente temos muito mais o que fazer. Assim saiu esta refeição muito saborosa, simples e MESMO muito rápida.

Outra vez atum?? Pois, sim porque é das coisas que menos trabalho dá e é muitas vezes a minha salvação :)

Ingredientes:

Massa ao gosto

2 latas de atum

1/2 cebola

1 tomate grande

qb Queijo ralado

qb pimenta

qb coentros

2 ovos

qb sal

saladaDeMassa-1

Preparação:

Cozer a massa e os ovos em agua com sal.

Numa taça misturar tudo, a massa, os ovos cozidos, o atum, tomate partido aos pedaços pequenos, rodelas de cebola, o queijo ralado (deixe um pouco para espalhar depois por cima) e temperar com pimenta e coentros. Se a massa ainda tiver suficientemente quente vai derreter o queijo e fica delicioso :)

SaladaDeMassaComAtum-1-2

Depois de misturar tudo muito bem, espalhar por cima o restante queijo ralado.

 

 

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15
Aug

Gelado de manga

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Este blog vai de férias mas não sem antes deixar aqui mais uma receita de gelado, um sorvete de manga delicioso e saudável.

gelado_manga-1

A receita foi adaptada do livro que vinha com a maquina.

Ingredientes:

3 laranjas

3 Mangas

70g de açúcar em pó

1 copo de agua.

Preparação:

gelado_manga-1-2

Num liquidificador junte o sumo das 3 laranjas, a polpa das mangas o açúcar e a agua. Triture tudo até ficar em sumo com uma consistência espessa.

Deite na sorveteira e deixe solidificar até ficar com uma constância boa. Atenção que ele não vai sair de lá já com a consistência de gelado, tem sempre de ir um pouco ao congelador, mas fica bastante cremoso.

 

 

 

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13
Aug

Quiche de atum

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Ideal para quem chega a casa e não tem tempo para cozinhar ou porque não apetece mesmo :) Esta quiche de atum parece que cai do céu de tão fácil, rápida e saborosa ;)

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Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada

3 latas de atum

1 Cebola

3 ovos

1 chávena de leite (Eu usei leite de soja)

Queijo ralado

pimenta e oregãos q.b.

 

quicheDeAtum-1

Preparação:

Forrar um prato de ir ao forno com a massa e cortar ou dobrar a borda excedente.

Misture o atum com a cebola. Espalhar metade do queijo por cima e misturar tudo, tempere depois com pimenta e oregãos.

quicheDeAtum-2

Bater 3 ovos com o leite e temperar com sal e pimenta e deitar por cima da tarte. Espalhe depois o restante queijo ralado.

quicheDeAtum-3

Levar a forno quente (180 Cº) durante cerca de 40 minutos, ou até a mistura estar firme e dourada.

quicheDeAtum-4

 

 

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07
Aug

Gelado caseiro de Chocolate

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geladoDeChocolate-1

Como não podia deixar de ser o meu primeiro gelado caseiro teria de ser um gelado de chocolate :)

A maquina trazia um livro com receitas mas como não tinha em casa alguns dos ingredientes resolvi pesquisar um pouco na net e juntei alguns ingredientes numa mistura de receitas :) e ficou assim este maravilhoso Gelado caseiro de Chocolate

geladoDeChocolate-1-2

Ingredientes:

1 barra de chocolate negro (usei da este Casa Grande – Chocolatier)
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 pacote de natas
200ml de leite (usei de soja)
75g de açúcar
2 gemas

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Preparação:

Num tacho juntar as natas, o açúcar e o leite e aquecer em lume brando até ferver mexendo sempre. Depois de ferver retirar do lume, juntar a barra de chocolate partida em pedaços, tentando não comer grande parte dela pois é deliciosa :)  e mexer bem até derreter, juntar depois as gemas e mexer bem até ficar uma mistura homogénea.

Como precisava de compensar o chocolate que comi da barra e é sempre necessário um pouco de chocolate a mais na receita, resolvi juntar uma generosa colher de sopa de chocolate em pó :)

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Levar ao frigorifico até ficar bem frio e depois utilizar a maquina de gelados como indicado nas instruções.

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Para quem não tem maquina de gelados, já li em varias receitas (mas nunca experimentei) que se pode por a mistura no congelador e tirar de hora em hora para mexer bem e quebrar os cristais de gelo. Este processo deve ser repetido até estar com consistência de gelado.

geladoDeChocolate-2

Esta linda tábua que esta nas fotos, caso não tenham reparado é quase igual as do Jamie Oliver :D e é da Gradirripas uma empresa familiar situada bem no centro do país, em Pernes. Esta pequena empresa comercializa vários artigos de cozinha em madeira, entre os quais, as famosas tábuas usadas pelo chef Jamie Oliver. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira.
É fantástico ver uma pequena empresa a fazer sucesso lá fora e a ter o devido valor e reconhecimento, assim vale a pena :)

 

 

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03
Aug

Friiioooo

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gelado-1

Tenho um brinquedo novo :D
Algo me diz que o nome deste blog poderia mudar para “Gelado a mais” nos próximos tempos …

 

 

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