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Cogumelos recheados com atum

cogumelhos-recheados-atum-7Comprei uns cogumelos maiores que o que normalmente utilizo, pelo que me lembrei de os rechear. Claro que o eleito para tal tarefa foi atum :)

Fiz então uns cogumelos recheados com atum e cobertura de queijo.

Para a cobertura utilizei o novo queijo ralado da limiano que tão gentilmente me enviou para experimentar.

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Carne

Pasteis de carne picada em massa filo

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Já há algum tempo que tinha curiosidade em trabalhar com massa filo. Quando a comprei era para fazer com qualquer coisa doce (oh que estranho  😀 ) Mas depois achei que daria uma boa refeição junto com carne picada e então ficou assim … Continue Reading

Peixe

Pizza com base de brócolos

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Quando comecei a ver  varias receitas de pizza com uma base diferente, a versão saudável da coisa, despertou-me logo curiosidade. A primeira versão que vi foi com base de couve flor e foi essa que pensei fazer assim que recebi o novo Limiano ralado para momentos derretidos e o desafio Momentos Derretidos, que consiste em criar uma receita original e criativa com o queijo Limiano Ralado, mas depois vi esta versão com brócolos e sendo que é bem mais simples de fazer, ganhou :)

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Bolos e bolinhos

Tentativa de folar de Olhão

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Nesta Páscoa resolvi tentar fazer um folar… Desde que me conheço por gente que este é sem duvida o meu bolo preferido desta época. Na Páscoa a minha mãe compra sempre 2 folares, um normal, daquele bolo seco e outro maravilhoso cheio de veios de açúcar e canela por dentro, assim uma delicia, descobri que se chama Folar de Olhão. Sem duvida que a tentar fazer um folar teria de ser esse. E foi o que fiz. Alguma pesquisa na net, encontrei variadas maneiras de o fazer inclusive no estender e enrolar da massa. Juntei um pouco de cada receita como me pareceu melhor , fiz a massa na maquina de fazer pão, mas também se pode fazer da mesma forma à mão. Como poderão calcular pelo titulo do post a coisa não correu muito bem, mas como uma cozinha não é só feita de coisas perfeitas resolvi fazer o post na mesma, quando tentar novamente e correr melhor remendo :)

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