Compotas, Doces e Manteigas

Compota de framboesa sem açucar

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Ando já há algum tempo de olho em algumas receitas que utilizam sementes de chia em vez de açúcar nas compotas. Finalmente resolvi experimentar e fazer uma Compota de framboesa sem açúcar, apesar de achar um bocado estranho.

A verdade é que esta compota de framboesas com sementes de chia e sem açúcar ficou divinal!!

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Chocolate, Sobremesas e Bolos

Morangos com chocolate

morangos-chocolate-9 Morangos com chocolate é aquele clássico, muito simples de fazer e que pode fazer toda a diferença e dar um toque especial numa mesa.

A dificuldade aqui é mesmo a de temperar o chocolate para que ao solidificar fique uniforme e estaladiço, o que com um pequeno truque é fácil de fazer.

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Peixe

Bacalhau assado na brasa

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Acabaram as férias e com elas petiscos como estes… De volta às rotinas e à concentração do dia a dia aqui fica esta receita ainda com cheiro a férias e calor que os finais de tarde espectaculares deste verão nos tem proporcionado. Não há nada melhor que chegar da praia e ter este maravilhoso Bacalhau assado na brasa à nossa espera.

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Bimby, Gelados

Gelado de gengibre, mel e limão

Gelado de gengibre, mel e limão

Dos melhores gelados que já fiz até hoje, esta combinação de Gelado de gengibre, mel e limão fica divinal! Um gelado caseiro sem duvida a experimentar.

Depois de fazer este maravilhoso chá de gengibre com limão … eu pensei …. porque não uma versão em gelado? E não é que esta combinação de Gelado de gengibre, mel e limão ficou mesmo muito boa ?

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Massas

Pizza de atum caseira com massa integral

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Uma das refeições preferidas aqui por casa é sem duvida pizza caseira, o mais novo delira com o amassar e com a criação da pizza e os seus elementos, resolvi por isso tentar criar uma versão mais saudável e fazer uma Pizza de atum caseira com massa integral.

Fiz esta massa de pizza com farinha integral, um molho de tomate caseiro na bimby e metade da pizza com atum e a outra metade apenas com queijo o fiambre, juntei um ovo e ficou perfeita.

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